【转载】“吃货”们的天堂！上海这些古镇你都去过吗？

小笼、汤团、海棠糕、鱼圆……

每座古镇都是“吃货”们的天堂，

周末，不必跋山涉水，

在家门口的古镇兜一兜，

尝尝特色小吃，赏赏江南美景~

南翔古镇·南翔小笼

国家级非遗美食、首批上海市非物质文化遗产，南翔小笼真真是上海人的挚爱了！已经有140多年历史的南翔小笼，经过几代人的薪火相传，已成为传世美味！

除了做法考究，南翔小笼在品种上也不断地进行创新，为了跟上变化的时代潮流，提供给食客们更多的选择。

经过几代传人的不懈努力，南翔小笼也从曾经单一的品种到如今形成系列：鲜肉、蟹粉、蟹黄、蟹膏、虾仁、野菜、松茸、鲍鱼、刺参、牛肝菌、马兰头等等十余种口味。

七宝古镇·老街汤团

七宝老街上最经典的当属那白乎乎胖溜溜的汤团，在熙熙攘攘的人群里，找一家汤团店，踏踏实实坐下。

七宝汤团有很多口味，门口木牌上清清楚楚标着汤团的口味和价格，鲜肉、蟹粉、荠菜、芝麻、豆沙、枣泥、花生等。不同汤团各有特色，鲜肉的汤汁醇厚，芝麻的香甜油润，荠菜肉的鲜美滑爽、枣泥的枣香酸糯……总有一款适合你。

刚烧好的汤团，入口不粘牙，米香、豆香、芝麻香、肉香，香气四溢，令人垂涎。咬一口，甜甜糯糯的，再看看外面热闹的景色，乐趣无穷。

朱家角古镇·阿婆粽

在朱家角，粽子可不仅仅是端午节的专利。原汁原味的阿婆手工粽子，粽叶包裹的是家乡的味道，一切思乡、怀旧、纯真的情绪，都能在粽子里得到最温暖妥帖的安放。

阿婆没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有传统手工、零添加的执着，以及食物本身的质朴与美味。

牛肉、鲜肉、蛋黄、板栗……各式新奇口味的粽子，都能在这里“一网打尽”。阿婆们采用传统的制作方式，每个粽子都是手工包裹，入口软糯，唇齿留香，让你恨不得长两个胃，把每个口味的粽子都品尝个遍。

枫泾古镇·丁蹄

枫泾丁蹄，在上海的西南角，闻名了数百年，还曾与茅台一同获巴拿马国际金奖。

冷吃软糯可口，热吃酥而不烂、油而不腻。不少人不远千里来到枫泾古镇，只为了这一口正宗的枫泾丁蹄。

枫泾丁蹄以枫泾猪为原料，配合枫泾黄酒和枫泾酱油，才能烧制出最正宗的枫泾丁蹄。光是油光锃亮的色泽，就能让人食欲大增。

泗泾古镇·广利粽子

泗泾广利粽子具有松、鲜、酥、咸淡适口、香气浓郁的特点，有较高的营养价值，已被评为泗泾镇古镇特色、百年品牌。

泗泾广利粽子选料讲究，制作技艺精湛，有广利大肉粽、五花大肉粽、蛋黄大肉粽、白糖桂花豆沙粽、红豆蜜枣粽、血糯板栗粽等种类。

广利粽子的特色在于一锅古法“老汤汁”，老汤中加入新汤，新汤又熬成老汤，粽子要在汤中熬煮1小时、再焖3小时才能出锅，糯米黏性很强，肉质肥瘦相间，入口即化，咸香无比，吃一口真是满嘴的享受啊！

庄行老街·羊肉烧酒

羊肉烧酒是庄行地区数百年逐渐形成的传统饮食文化，有“千年伏羊看庄行”的美誉，每年七、八月份都会举办庄行伏羊节。

三伏天吃羊肉，再喝上一杯烧酒，一身大汗，那叫一个舒爽。

庄行羊肉的烹制方法，有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等，其中最地道的吃法是白煮。大多数吃客都是伴以烧酒（白酒或黄酒）下肚。

新场古镇·海棠糕

海棠糕，始于清代，因糕形似海棠花而行名。同梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心。香甜可口，热食尤佳。

一块好吃的海棠糕，保持刚出炉时金黄色泽，焦糖色的表皮散发甜味，一口咬下去，细腻的豆沙馅即刻流淌而出。

逛着古镇，品尝着有历史感的美食，也是一种幸福。古镇的人们保留着这样一份不骄不躁的淳朴，就如这海棠糕一般绵甜柔软，令人难忘。

高桥古镇·松饼

浦东的高桥镇，制糕点是来由已久的传统，尤其以松饼最为出名。高桥松饼源于光绪年间，当时镇上赵姓大户家道中落，赵妻将自制塌饼，提篮于茶坊烟铺出售，做成的饼，小巧可口，又松又脆，也就是如今的“松饼”。

高桥松饼酥皮层次分明，每层薄如纸，又被称为“千层饼”。这可是高桥人传承百年的本帮糕饼，饼边雪白，咬一口，酥到掉渣，内里还夹着豆沙馅、核桃馅、红枣馅。

到了婚嫁喜日，高桥松饼少不得的，不过啊，现在要是想吃，只能是大远跑一趟高桥了。

罗店古镇·鱼圆

罗店鱼圆是民间的传统菜品，是罗店人戒不掉的舌尖上的美食。它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。

罗店鱼圆的原材料主要以草鱼为主，加一点猪油、葱白、姜汁、清水 ，就可以制做鱼圆了。

罗店鱼圆形状圆整、色泽洁白、细腻，柔软晶莹；加入特制的调料，使得口感鲜嫩、爽滑，凡是品尝过的人家都会赞不绝口。

除了以上的美食之外，

古镇里还有更多的隐藏美食

等着你来发现哦~

编辑：张天一

资料：乐游上海

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上观号作者：上海杨浦