技术到底是什么？没人说的清！

技术一词，是现代人们最常用，或说使用频率最高的词汇之一。好像每个人都知道技术是什么。但要让你说出技术是什么？恐怕你就晕菜了。

有人说，技术就是做事的方法。也有人说技术是生产产品的技能、技艺、技巧和方法的总和。因此，我们常说谁谁有什么技术，都是指这个人能干好一件或一类什么事儿。

但在复杂的工业生产体系和社会运转体系中，技术似乎没有那么简单。比如，在化工领域，产品配方、生产工艺程序、温度压力控制参数、化学反应时间控制、介质选择等等都是关键，而实现产品成功生产又需要专门的复杂的设备和设施。

那么，技术到底只是操作技巧、配方、参数控制、工艺程序、加工方法等“非物质”知识体系，还是也包括实现这些过程的原材料和机械设备等物质要素呢？

举个最简单的例子。烹调技术。烹调技术肯定包括食材的选择和加工技巧、佐料配方、火候的掌握、加工的程序等等。同样的灶具及烹饪设备设施、同样的食材佐料等，不同的厨师做出的菜肴味道大不相同。技术高超的大厨做出的是美味佳肴，而不善厨事的人做出的菜肴可能让人难以下咽。这说明，厨师的烹调技术就是指食材加工方法、佐料配方、火候的掌握、烹饪的程序等操作方法与知识。不包括食材和灶具及烹饪设施设备等物质因素。

但是，如果我们不给烹饪大师提供所需的灶具和烹饪设备设施，没有优质食材，例如，只给大厨师一个1000W的电加热炉，恐怕烹饪大师也做不出好吃的佳肴。因此，烹饪技术也应包括食材、灶具以及烹饪设备和设施等物质要素。

那么，到底技术是指什么呢？包不包括物质要素呢？谈谈您的见解。欢迎参加讨论并关注me。