【转载】青岛汽车销售公司免费提供午饭，却因食堂无证被罚！办证是否必须玫瑰的故事：苏苏真的释怀了过去，不是继父受惩，而是收到10万元

单位食堂要不要办证？我跟大家讲，还是要办。办证对单位、对个人都是好事。

前两天我看到一则旧闻，大概是几个月之前的事，说青岛有一家4S店，他在公司内部搞了个食堂。而且这是一项福利，免费的给本单位的员工提供工作午餐，老板掏钱买米买面买菜买肉雇人做饭，做完饭中午免费的给员工吃。

按道理讲这是一个大好事，咱们打工族谁愿意天天吃外卖？结果好巧不巧，被当地的监管部门发现了这个事，人家过来调查的时候发现，你这个食堂没有办任何的卫生许可证、食品经营许可证，所以对这家企业作出了处罚。人家老板挺不服了，还到法院去起诉。

老板的意思是说，我这是单位内部开办的食堂，免费的给员工吃饭。第一不对外，第二不收钱，我根本一分钱都没赚，妥妥的是福利。那我要办什么证？听上去讲，老板这个申诉是挺有道理的，但是法院还是驳回了要求，他得继续履行这个赔偿。

为什么？当地是不是执法过当？我们想跟大家探讨一下，很多开办企业的朋友们可能都会有这样的疑问，就是我作为福利，免费的给企业员工提供一些早餐午餐晚餐，那么我们要不要办证？要办的。根据现行法律，只要你的单位食堂达到了一定的规模，要进行这样的食物处理加工，那你就得办证。

人家特别举了几个例子，好比说第一，你这个单位食堂我没有任何生产，我每天就是订盒饭，分发给员工，那你不用办证，因为你没有任何生产的过程。第二，如果你单位只是几个人咱们搭伙做饭，比如说今天张三买菜，张三做饭，明天李四买菜，李四做饭，规模很小，就是几个人，这种情况下不用办证。

但是如果你规模达到一定状态，当然了，各个城市规定不一样啊，有的城市规定10个人，有的城市规定15个人，只要你的单位食堂有一定规模，要容纳很多人集体就餐的话，那么哪怕你不对外经营，你不收钱，你也得办证。

原因是为什么，我相信大家也心知肚明。不管你收不收钱，不管你是否对外经营，毕竟很多人一起吃饭，你就存在隐患问题。比如说你每天要给20个人、30个人供餐，你每天要买大米白面，买菜买肉，如果存放稍微不当，就有可能出现食物变质的风险，那么这一下子损失可就会很大。

所以很多地方的监管部门都有这样的要求，哪怕是单位内部食堂你也得办证，你也得经受检验监督。包括有一些菜品你可能还要进行留样，以便在出现问题的时候能够通过化验得知到底是哪个菜的问题。

听上去这有点不可思议，你说咱居民老百姓自己家做饭，那我每个人还得办个健康证吗？那当然了，居民是不需要的嘛，可是你确实一个单位几十个人同时就餐，就有这样的安全隐患。我觉得办这样的证也问题不大，这毕竟是给大家提个醒。

讲到这也是个经验之谈，很多刚做生意的小老板都会得到这样的告诫，说你在单位之内搞各种各样的福利你也一定要做好准备，千万别好事变坏事。比如说你统一购买的米面油发给员工，那一旦有问题，你可能没做好把关，出现了食物中毒，你要负责任的。

你搞一个食堂不是那么简单的，有食品安全的问题，有消防隐患的问题，这些你都要考虑的到。一个考虑不到，你可能真的好事变坏事。所以反过来讲，大家真的应该去看一看，如果你所在那个单位是他没办证的话，提醒一下相关人员赶快办这个证。